Symbolbild
Fleischbällchen in griechischer Tomatensauce
Zubereitung
- Für die Fleischbällchen zuerst das Faschierte mit Ei, Salz, Pfeffer und den Kräutern mit den Händen gut vermengen. Dann aus der Masse kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Bällchen rundum kräftig anbraten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.
- Nun die Paradeiser in die Pfanne geben und mit etwas Suppe aufgießen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten leise köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Die Bällchen nun zur Paradeisersauce geben und etwa 15 Minuten darin dünsten.
- In der Zwischenzeit die Griechischen Kräuter Bandnudeln kochen.
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
| 400g Faschiertes |
| 1-2 EL griechische Kräuter (z.B.: Oregano, Thymian, Paprika, Kreuzkümmel, Bohnenkraut, Dill, Petersilie, Koriander, Minze, Salbei, Kerbel…) |
| 1 Ei |
| 5 EL Öl |
| Pfeffer, Salz |
Zutaten für die Sauce
| 500g Thomas Griechische Kräuter Bandnudeln |
| 1 Dose gewürfelte Paradeiser |
| 125ml Suppe |
| 1 Prise Zucker |
| Pfeffer, Salz |
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